le vin cochon

Bonjour, voici les derniers changements à venir, nous en avons terminé avec le Rocquefeuil syrah, le verdera negre ainsi que le vérona folonari, tous seront remplacés par les vins suivants:

Valpolicella Tommasi, d.o.c. Vénétie, donc encépagement cépages indigènes, c'est à dire locaux, d.o.c. est une appellation en Italie, (denominazione di origine controllata) qui certifie l'authenticité des vins.  Je vous insérerai un lien pour explication des acronymes des vins d'Italie.

Curious Beasts, un vin des Etats Unis, un blend de Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah et Cabernet Franc, un vin charmeur, fruité avec un emballage et un nom qui devrait faire jaser, ce sera le vin le plus cher sur la carte à 49$, c'est un essai, mais j'ai bon espoir qu'il y aura de la demande pour ce vin, à cause de sa popularité grandissante.

Castillo de Almansa, Reserva, rappelez vous, dans la section vocabulaire, il y a les mentions des vins d'Espagne, Reserva veut dire que le vin a vieilli 3 ans et au moins une année en fût de chêne.  C'est un des bons rapports qualité prix que la SAQ nous offre dans la section vins Espagnols, je suis une fan finie des vins espagnols, rapports qualité prix, d'après moi,  ils sont les meilleurs.

Je vous rappelle que vous pouvez augmenter vos ventes, et rendre heureux vos clients si vous connaissez vos vins et que vous pouvez suggérer selon leurs besoins, leurs goûts et aussi leurs portefeuilles.  Goûtez, comparez et soyez à l'écoute de vos clients.

Je vous invite à vous inscrire au blog, et à participer avec vos commentaires.

Sur ce, je vous souhaite à tous un très joyeux temps des fêtes, qu'elles soient remplies de bons moments et d'occasions avec ceux qui vous sont chers.

merci

Louise Bilodeau

Nouvelle carte des vins;

1. Nouveau classement par une sélection du plus léger au plus corsé et non plus par prix.
2. Le contenant de la 1/2 bte a disparu de la carte, vous aurez cependant la liberté de continuer à en servir sur demande.
3. La carte est épurée, plus facile à lire, et devrait vous aider à mieux vendre et faire plaisir à vos clients.
4. Nous avons rajouté le cidre rosé pétillant au verre et au 1/2 litre, c'est un produit québécois qui est vraiment très bien, demi-sec, pomme avec arôme de fraise et framboise, idéal à l'apéro, et facile à vendre au petit déjeuner avec seulement 7% d'alcool, essayez-le, suggérez-le.
5. D'autres bons produits sont à venir, Je vous souhaite bonnes ventes et surtout amusez vous à goûter, comparer et faire découvrir vos coups de coeur à vos clients.

merci

Louise Bilodeau

Un nouveau rosé pour l'été! un produit Québécois, du vignoble de l'Orpailleur, je vous joindrai le lien du vignoble pour ceux que ça peut intéresser, 

je vous joins également la fiche commentaire du site les vignobles de Bacchus. 

Encouragez nos producteurs locaux.

La Star du terroir (semaine du 12 mai 2013)

L'Orpailleur, rosé 2012   Dunham, Québec, Canada / Vin de table (VDT) /  Prix: 16,20 $ / Code : 11678933 La région des Cantons-de-l’Est au Québec est riche en vignobles. C’est dans cette région, près de la frontière américaine, plus précisément à Dunham, qu’a décidé de s’implanter, il y a déjà plus de 25 ans, le Vignoble de L’Orpailleur. Ainsi, le vignoble de l’Orpailleur est l’un des premiers vignobles à avoir vu le jour au Québec. Depuis, le domaine est devenu le vignoble québécois le plus connu et les fondateurs, de véritables pionniers, ont pavé la voie à de nombreux autres vignerons en démontrant qu’il était indéniablement possible de produire des vins de qualité au Québec. Tout à fait à l’image de ce Rosé fait à partir du cépage Seyval noir. C’est un rosé sec et friand, aérien et bien structuré, s’exprimant sur des notes florales et fruitées, rafraîchissant et bien équilibré, qui charme à coup sûr grâce à sa souplesse et ses flaveurs de petits fruits.  Servir à 10 °C. Tout indiqué à l’apéritif, mais superbe en accompagnement de petites fritures, de plat de saucissons secs, du poulet fermier sur le grill, ou de côtelettes d’agneau grillées.    Apogée anticipé: 2013-2015 Cépage: 100 % Seyval noir Sucre résiduel : , g/L – pH : , – TA : - g/L - Alcool : 11 %