Camino San Pablo Sauvignon blanc

NOTE DE DÉGUSTATION

Robe arborant une couleur jaune pâle de faible intensité. Nez exubérant dégageant des arômes dominants d'agrumes, de menthe fraîche et d'herbe fraîchement coupée. Il est également marqué par de subtiles notes minérales. Ce blanc sec possède une bonne nervosité. Sa bouche plutôt mince s'estompe dans une finale assez persistante.

POTENTIEL DE GARDE

À boire ou à garder 3 ans suivant le millésime.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

De : 8°C À : 10°C

OBSERVATIONS

Visuelles

Teinte : Jaune pâle

Intensité : Faible

Olfactives

Arômes :

Fruitée
Végétale

Gustatives

Acidité : Rafraîchissante

Sucre : Sec

Texture : Mince

Corps : Moyen

Familles d'arômes :

Fruitée
Vég
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2010
Rapport qualité prix: Excellent
Oeil: Jaune très clair
Nez: Nez d'agrumes (citron/lime) et végétal typique du sauvignon blanc avec une pointe "sucré" rappelant le litchi.
Bouche: Les arômes dont modérés et suivent le nez. Simple en bouche avec une légère rondeur, mais bien équilibré.
Accord mets et vin: Filet de saumon grillé avec émulsion crêmeuse à la lime et au basilic. Très bien pour l'apéro également.
Commentaires: Très beau nez et bel équilibre pour un vin de ce prix. Une belle réussite.
Évolution: À boire sans attendre

16/05/2013

0 J'aime 0 Poster un commentaire

A découvrir aussi

Retour aux articles de la catégorie fiches techniques -

⨯

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 37 autres membres