le vin cochon

Finca Antigua, Garnacha 2010  
Castilla la Mancha, Espagne / La Mancha DO / 
Prix: 14,05 $ / Code: 11254225

Fondé en 1998 par la famille Martínez Bujanda, Finca Antigua est localisé entre les provinces de Cuenca et de Toledo, en plein coeur de l'appellation La Mancha. On y produit une gamme d'excellents vins qui constituent tous, à l'image de cette cuvée « Garnacha 2010 », d'excellents rapports qualité-prix. La couleur est d'un rubis intense avec reflets pourpres, invitant à découvrir son nez particulièrement expressif déployant des arômes de petits fruits sauvages, de poivre et d'épices enveloppés par des notes de torréfaction provenant de son passage en fût de chêne américain. En bouche, le vin est généreux, pulpeux et étonnamment velouté pour un vin de cette gamme de prix. L'équilibre du vin rend l'expérience gustative fort agréable alors que les flaveurs tapissent le palais et y demeurent pour un agréable moment. Un excellent achat! 

Servir à 17 °C. Il se mariera admirablement avec le magret de canard rôti, le braisé de boeuf à l'anis étoilé, le filet de caribou, le ragoût d'agneau, le poulet grillé, ou avec le veau braisé. 
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: Grenache