 Folonari, Verona 2011
Vénétie, Italie / Provincia di Verona IGT /
Prix: 13,45 $ / Code: 11133212
Folonari nous propose ici un beau petit vin rouge, idéal pour le quotidien et offert à prix doux. C’est d’ailleurs une des spécialités de cette maison fondée en 1825 par Francesco Folonari. Dès le début, les fondateurs ont voulu créer des vins accessibles aux tables de tous les jours, ce à quoi répond admirablement bien cette cuvée « Vérona ». D’un beau rouge rubis soutenu, le vin laisse échapper des arômes de cerise et de fraise avec un soupçon de violette et d’épices. Les tanins sont souples, la texture soyeuse et la vivacité du vin en bouche rendent l’ensemble particulièrement digeste. Un vin expressif, tout de même simple et léger, mais bien fait et sans prétention, qui remplit son rôle à la perfection. Offert à moins de 14 $, difficile de demander plus. 
Servir à 17 °C. Convient certainement aux côtes levées sauce barbecue, au poulet aux pruneaux, à la pizza aux saucisses épicées, aux brochettes de boeuf, au foie de veau, ou aux côtelettes de porc.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépages: 40 % Corvina – Corvinone, 40 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
|