excelsior cabernet sauvignon
FICHE PRODUIT
Excelsior Cabernet Sauvignon
Afrique du Sud
Région : Robertson
Producteur : Excelsior Wine Estate
Couleur :
Millésime : 2010
Format :
Teneur en alcool : 14.00
Cépage : Cabernet Sauvignon
Dégustation :
Apparence : Robe rouge grenat.
Arôme : Nez de prûnes et cassis bien mûrs. Tannins souples et saveurs de toast grillées et fruits confits.
La bouche est souple et bien structurée, finale rafraîchissante.
Potentiel de vieillissement : 5 ans
Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Accompagnement : Admirablement versatile avec une variété de mets incluant les viandes rouges et les casseroles de pâtes riches et bien relevées.
Au cellier : Nous utilisons un léger vieillissement en chêne français
Alcool : 14.00 % pH : 3.48 Sr: 4.1 g/l Acidité totale: 5.8 g/l
SO2 : 74 mg/l SO2 libre : 30 mg/l Appellation : Robertson
Apparence : Robe rouge grenat.
Arôme : Nez de prûnes et cassis bien mûrs. Tannins souples et saveurs de toast grillées et fruits confits.
La bouche est souple et bien structurée, finale rafraîchissante.
Potentiel de vieillissement : 5 ans
Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Accompagnement : Admirablement versatile avec une variété de mets incluant les viandes rouges et les casseroles de pâtes riches et bien relevées.
Au cellier : Nous utilisons un léger vieillissement en chêne français
Alcool : 14.00 % pH : 3.48 Sr: 4.1 g/l Acidité totale: 5.8 g/l
SO2 : 74 mg/l SO2 libre : 30 mg/l Appellation : Robertson
Description :
Viticulture : Le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus cultivé chez Excelsior. Les vignes sont âgées entre 5 et 20 ans. Le sevrage de l’eau est utilisé pour produire de petits raisins bien concentrés.
Médailles:
Le vin Sud Africain le PLUS VENDU aux USA
Viticulture : Le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus cultivé chez Excelsior. Les vignes sont âgées entre 5 et 20 ans. Le sevrage de l’eau est utilisé pour produire de petits raisins bien concentrés.
Médailles:
Le vin Sud Africain le PLUS VENDU aux USA
VINS DE LA MÊME FAMILLE
Anecdote
Le domaine d’Excelsior appartient à la famille De Wet depuis 1870. Les propriétaires présentement sont Freddie et son fils Peter de Wet. La philosophie d’Excelsior demeure que ‘le vin commence dans le vignoble et que la réussite du vigneron dépend de la qualité des ingrédients qui le servent’
http://wine.excelsior.co.za/
http://wine.excelsior.co.za/
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